石垣島でスローヨガ、時々パン*そしてコーヒー


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冬におすすめレモンパイ

寒いですね。

なんだか甘すっぱくて暖かいものが食べたくなりました。

アップルパイとか、そんなようなもの。

そうしたら・・ふと、

以前、Yさんのお宅で作ってもらったおいしいケーキを思い出す。

あぁ・・・あれはまさしく甘ずっぱくてあたたかい!

レモンパ~~~~イ🎶

そういえば石垣ではあまり見かけないかな。

イギリスのお菓子だそうですよ。

早速材料買ってきて作ってみました。

材料もシンプルで、変わったものを使わないところが素敵。

訳わからない材料が必要だと、

一気にやる気もなくしますから。

初めて作るので、いまいち要領つかめませんが、

なんとか焼き上がりました。


じゃん。

b0323230_19161110.jpg



メレンゲふわふわ。


b0323230_19170304.jpg


レモン丸ごと1個分、しっかり入ってます。

爽やかな香りがお口に広がる

いろいろ改良点もあれど、まずまずの出来です。

レモンパイで検索するとたくさんレシピが出てくるので、

甘酸っぱい素朴なケーキが食べたくなった人は、

是非作ってみて下さいね。






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by yogaemon | 2016-02-25 19:36 | 日々のつぶやき | Comments(0)